今までは週一バックアップ時に、
数秒サーバーを停止して行っていましたが、
作業を小分けにして瞬時に終わる部分はサーバー起動状態でやることにしました。

現時点のデータ量なら、それほど時間のかかる処理はないので、
すべてサーバー稼動状態で行います。

今後データ量が増えて時間がかかるようになった場合は、
時間のかかる処理とかからない処理を分けて、
できるだけ短いサーバー停止で作業を行います。

また、この変更で、
ログ系の期限付きのデータや、
キャッシュなどの再構築可能なデータはバックアップしないようにしました。